borgo val di taro

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15,50€

Questa qualità di fungo ha un aroma delicato, si presta per guarnire piatti elaborati in cui l’aroma del fungo deve risultare di minore rilevanza rispetto agli altri ingredienti è naturalmente indicato anche per fare un regalo in quanto il suo colore chiaro e le fette intere compongono un ottimo effetto visivo.

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3,10€

Questa pasta è il risultato di una lunga e paziente lavorazione, effettuata con metodi esclusivamente artigianali, infatti grazie all'impiego di trafile di bronzo e all'essicazione a bassa temperatura, ne deriva un prodotto di ruvidità simile alla pasta fatta in casa. Tutto ciò conferisce al contenuto un ottimo gusto ed una più completa armonia con i vari condimenti.

  • Pasta artigianale di grano duro,
    tempo di cottura 6 minuti in acqua salata a fuoco lento
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21,00€

Questa qualità di fungo ha un aroma delicato, si presta per guarnire piatti elaborati in cui l’aroma del fungo deve risultare di minore rilevanza rispetto agli altri ingredienti è naturalmente indicato anche per fare un regalo in quanto il suo colore chiaro e le fette intere compongono un ottimo effetto visivo.

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15,00€

Questo tipo di fungo ha un aroma delicato, si presta per guarnire piatti elaborati in cui l’aroma del fungo deve risultare di minore rilevanza rispetto agli altri ingredienti. E’ naturalmente indicato anche per le confezioni regalo in quanto il suo colore chiaro e le fette intere compongono un ottimo effetto visivo. In questo caso lo si può acquistare sfuso (a peso) eliminado il costo della confezione. Si differenzia della qualità Extra prima per la dimensione del fungo leggermente più piccola. Il prodotto verrà pesato in sacchetti di carta per alimenti chiuso con la nostra etichetta, imballato e quindi pronto per la spedizione

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15,70€

Ideali come antipasto accompagnati da piatti di salume, oppure come contorno per guarnire piatti importanti

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26,90€

Ideali come antipasto accompagnati da piatti di salume, oppure come contorno per guarnire piatti importanti

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45,90€

Ideali come antipasto accompagnati da piatti di salume, oppure come contorno per guarnire piatti importanti

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10,50€

Ha colore sempre molto chiaro, da trasparente a paglierino. Sapore decisamente dolce, anche stucchevole, con leggerissima acidità. Aroma molto delicato, tipicamente vanigliato, confettato, poco persistente e privo di retrogusto. Ricco di fruttosio è un ottimo ricostituente, ha propietà disintossicanti per il fegato, regola le funzioni intestinali. Ottimo come dolcificante, con yogurt bianco, formaggi freschi e con dolci al cucchiaio.

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18,50€

Questa qualità di fungo ha un aroma delicato, si presta per guarnire piatti elaborati in cui l’aroma del fungo deve risultare di minore rilevanza rispetto agli altri ingredienti è naturalmente indicato anche per fare un regalo in quanto il suo colore chiaro e le fette intere compongono un ottimo effetto visivo.

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5,90€

Noto per il suo colore ambrato, quando liquido presenta tonalità rossiccio-verdastre. Sapore deciso con retrogusto amaro, aroma intenso, simile all'odore tannico; molto persistente. Ricco di ferro, favorisce la circolazione sanguigna e la fissazione del calcio nelle ossa. Il miele di castagno si presta in ricette con carne di maiale, con formaggi stagionati oppure biscotti secchi; è un otttimo miele da tavola

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9,80€

La qualità Speciale è costituita da funghi tagliati a fette più grosse e più maturi. E’ un misto tra fette intere e pezzi grandi, di colore chiaro nocciola con aroma più intenso.
Questo tipo di fungo si presta per un uso quotidiano indicato in piatti dove l’aroma del fungo deve prevalere

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102,50€

Ideali come antipasto accompagnati da piatti di salume, oppure come contorno per guarnire piatti importanti


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