borgo val di taro

Vendita Funghi e Prodotti del Sottobosco

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5,90€

Dose per 3/4 persone

 

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18,50€

Questa qualità di fungo ha un aroma delicato, si presta per guarnire piatti elaborati in cui l’aroma del fungo deve risultare di minore rilevanza rispetto agli altri ingredienti è naturalmente indicato anche per fare un regalo in quanto il suo colore chiaro e le fette intere compongono un ottimo effetto visivo.

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5,40€

La lavorazione di tutte le confetture viene eseguita in sottovuoto con una particolare attrezzatura che consente di cuocere a bassa temperatura e in tempi ridotti, in modo da non alterare il gusto e le caratteristiche nutrizionali della frutta.

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4,80€

Lavare la minestra, non richiede ammollo.
Tempo di cottura 40/50 minuti
Ottima cotta insieme a verdure per minestrone.

 

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12,00€

Questa qualità di fungo ha un aroma delicato, si presta per guarnire piatti elaborati in cui l’aroma del fungo deve risultare di minore rilevanza rispetto agli altri ingredienti è naturalmente indicato anche per fare un regalo in quanto il suo colore chiaro e le fette intere compongono un ottimo effetto visivo.

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5,45€

Ha colore sempre molto chiaro, da trasparente a paglierino. Sapore decisamente dolce, anche stucchevole, con leggerissima acidità. Aroma molto delicato, tipicamente vanigliato, confettato, poco persistente e privo di retrogusto. Ricco di fruttosio è un ottimo ricostituente, ha propietà disintossicanti per il fegato, regola le funzioni intestinali. Ottimo come dolcificante, con yogurt bianco, formaggi freschi e con dolci al cucchiaio.

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5,90€

Noto per il suo colore ambrato, quando liquido presenta tonalità rossiccio-verdastre. Sapore deciso con retrogusto amaro, aroma intenso, simile all'odore tannico; molto persistente. Ricco di ferro, favorisce la circolazione sanguigna e la fissazione del calcio nelle ossa. Il miele di castagno si presta in ricette con carne di maiale, con formaggi stagionati oppure biscotti secchi; è un otttimo miele da tavola

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10,50€

Ha colore sempre molto chiaro, da trasparente a paglierino. Sapore decisamente dolce, anche stucchevole, con leggerissima acidità. Aroma molto delicato, tipicamente vanigliato, confettato, poco persistente e privo di retrogusto. Ricco di fruttosio è un ottimo ricostituente, ha propietà disintossicanti per il fegato, regola le funzioni intestinali. Ottimo come dolcificante, con yogurt bianco, formaggi freschi e con dolci al cucchiaio.

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68,50€

Ideali come antipasto accompagnati da piatti di salume, oppure come contorno per guarnire piatti importanti

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15,90€

La qualità Speciale è costituita da funghi tagliati a fette più grosse e più maturi. E’ un misto tra fette intere e pezzi grandi, di colore chiaro nocciola con aroma più intenso.
Questo tipo di fungo si presta per un uso quotidiano indicato in piatti dove l’aroma del fungo deve prevalere

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6,90€

Questa qualità di fungo ha un aroma delicato, si presta per guarnire piatti elaborati in cui l’aroma del fungo deve risultare di minore rilevanza rispetto agli altri ingredienti è naturalmente indicato anche per fare un regalo in quanto il suo colore chiaro e le fette intere compongono un ottimo effetto visivo.

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48,50€

Ideali come antipasto accompagnati da piatti di salume, oppure come contorno per guarnire piatti importanti