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Hand-made, the Special Type of Dried Porcini mushrooms have a more intense aroma, ideal for the preparation of Risotto, Tagliatelle and generally pasta dishes.
Tag: dried porcini mushrooms | risotto with mushrooms | tagliatelle with porcini mushrooms | polenta and porcini mushrooms |
The Porcini Mushrooms are naturally dried without being treated and, secondly, they're carefully selected by choosing the most whole slices with thicker cuts and a light hazelnut color.
From this second selection, we obtain the dried Porcini Mushrooms "Special Type" (or Special Quality), which is selected once more on our work tables to be bagged, thus obtaining a carefully selected finished bag.
The dried Porcini Mushrooms Special Type has an arome more intense, and the sauce obtained lend itself for a daily use, reccomended for dishes where the aroma of the mushroom must be prevalent.
Dried porcini mushrooms (boletus edulis and its group)
Subject to natural decrease – the content complies with the law
To be eaten after cooking
Mycological control performed by an expert: national mycologist register n.577
approximative dimensions of the bag:
20 x 8 cm x 5 cm
NUTRITIONAL VALUES PER 100 g. OF PRODUCT
Energy | 286 kcal/1198kj |
Protein | 40.6 g. |
Carbohydrate | 15.6 g. of which sugars 13.8 g. |
Fats | 4.6 g. of which saturated 1.15 g. |
Fiber | 10 g. |
Salt | 0.018 g. |
The conservation of the dried Porcini Mushrooms is recommended in freezer, which stop the aging's product and maintains unchanged their aroma and fragrance. For example, if necessary, you can put all the dreid Porcini mushrooms in a container in the feezer and later you take out the slices of Porcini Mushrooms you need; once they're out of the freezer wait 10 minutes, and than they will be ready to be coocked.
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Ho effettuato più ordini anche in passato. Anche questa volta, non avevo dubbi, i prodotti si sono rilevati di ottima qualità, servizio impeccabile ed estrema disponibilità nel risolvere un problema di spedizione peraltro non causato dalla "Bottega del Fungo" ma dallo spedizioniere. Tutto risolto in brevissimo tempo e di ciò ringrazio il Sig. Adriano, è stato e sarà un piacere acquistare da Voi. GRAZIE PER LA FORNITURA DEGLI OTTIMI PRODOTTI e GRAZIE ANCORA DELL'OTTIMO SERVIZIO OFFERTO
Prodotti veramente di qualità. La giardiniera è di una squisitezza di altri tempi. Anche la crema di funghi porcini è molto buona, io l'ho usata per fare crostini, molto delicati. Che dire dei tempi di consegna, è stata molto veloce. Sono soddisfatta
Ottimi prodotti, eccezionali e squisiti! Io personalmente prediligo i porcini in particolare i testa nera interi! Saluti! Pietro Calasso.
Buoni prodotti di ottima qualità. La giardiniera che ho acquistato mi ricorda la mia infanzia. Funghi eccellenti. Ed infine la spedizione rapidissima.
Sono totalmente soddisfatto sia del prodotto che del servizio.
I funghi veramente speciali. Complimenti
Barozzi Paolo