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La farina di Castagne derivante dall’essicazione a legna e dalla macinatura a pietra delle varietà locali di castagne si presenta di una colore variabile dal bianco all’avorio, vellutata al tatto, con inconfondibile profumo di castagne e un sapore dolce. E’ un ottimo alimento, ricca di carboidrati e sali minerali.
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La farina di castagne è ottenuta dalla macinazione di castagne essicate, è estremamente duttile perchè può essere usata sia per i dolci che per preparazioni salate come ad esempio la pasta fatta in casa, gnocchi (mischiandola all’impasto della patata), la polenta, i biscotti, o il pane.
La farina di castagne è un alimento sano e nutriente, ricca di carboidrati e sali minerali non contiene glutine ed è un ottimo sostituto della farina per chi soffre di celiachia.
Farina di castagne
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Ottima qualita', servizio impeccabile e celerita' nella consegna.
Come sempre ottimi prodotti (funghi porcini secchi sfusi)
Porcini testa nera interi in olio di oliva semplicemente splendidi! Soprattutto perchè si sente pochissimo l'aceto usato in cottura, cosa assolutamente non comune in prodotti similari.
Tutto perfetto. prodotti ottimi
ciao adriano la roba è arrivata tutto ok ,purtroppo i carciofini non mi piacciono sono grossi e con la parte interna legnosa. i primi che mi avevi dato erano piccoli e si scioglievano in bocca, poi mi hai mandato quelli rustici e anche quelli non mi piacevano ,adesso mi trovo 9 vasetti di un prodotto normale non gli extra delle prime volte. per quanto riguarda i funghi devo ancora assaggiali ma quelli sono sempre una certezza.