Tartufi

Olio extra vergine di oliva al tartufo bianco 60ml

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Olio extra vergine al tartufo bianco, preparato solo con aromi naturali. Di seguito ti consiglio una semplice ricetta per gustarlo al meglio.


Categoria: Tartufi
Confezione: vaso in vetro

Tag: olio al tartufo | tartufo bianco | risotto al tartufo |


Primizie della Bottega del Fungo di Agazzi A e Bruschi M s.n.c

Olio extra vergine al tartufo bianco, preparato solo con aromi naturali; di seguito vi consigliamo una comoda e semplice ricetta per gustarlo al meglio.

Risotto con olio al tartufo, arricchito con carciofi.
Ingredienti per 4 persone:
1 litro di brodo vegetale, 400 g di carciofi, (circa 4 teste) 320 g di riso carnaroli, 30 g di burro, 1 bicchiere di vino bianco fermo, 1 scalogno, olio extra vergine di oliva al tartufo bianco q.b. , sale e pepe q.b. , succo di limone q.b.

Preparazione brodo vegetale:
1 litro di acqua, una carota, una costa di sedano, 2 cipolle rosse, e una bollitura di almeno 20 minuti.

Pulire i carciofi, togliendo le foglie esterne, pelando i gambi provati della parte più filamentosi, tagliarli a cubetti dividendo i cuori a metà privandoli della barbetta e riducendoli in quattro, riponendoli in un contenitore con acqua e succo di limone.
Tritare lo scalogno, metterlo in padella e farlo soffriggere nell’olio extra vergine al tartufo per qualche minuto.
Unire un mestolo di brodo vegetale, i gambi dei carciofi, e far cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungere altro brodo e il resto dei carciofi, facendo in modo che non si asciughi eccessivamente.
A cottura ultimata si sala e pepa.
Versare dentro una padella il riso, tostarlo per un paio di minuti e sfumarlo con il vino bianco, aggiungendo il brodo poco alla volta, e mescolando continuamente.
Quando il riso sarà quasi cotto, far ritirare il liquido in eccesso.
A fuoco spento mantecare il risotto con il burro e servire ben caldo.

CategoriaTartufi
Peso netto60 ml.
Confezionevaso in vetro

Olio extra vergine di oliva, aromi naturali, proteggere dai raggi solari e dalle fonti di calore. Non contiene allergeni

dimensioni: altezza 12,5 cm

Paolo Giuseppe - 26/02/23

Funghi Testanera sott'olio...OTTIMI di qualitÓ superiore e Servizio di consegna celere e puntuale


Bruno - 01/02/23

I porcini sono spettacolari! Un grande plauso ad Adriano, assistenza spettacolare per un "disguido" causato da terzi!
Disponibile, premuroso ed attentissimo, risolto istantaneamente problema causato da terzi sulla consegna! I prodotti sono sempre eccellenti, personalmente posso affermare che l'assistenza Ŕ stratosferica e assolutamente non comune la gentilezza dimostrata. GRAZIE!!!


Andrea - 10/01/23

E' il primo ordine che effettuo ma garantisco ne seguiranno altri. Consigliato da un abitante della zona mio collega, devo dire che aveva perfettamente ragione. Prodotti di altissima qualitÓ e risultati in cucina di eccellenza. Aromi e gusti che non ricordavo da tempo. Dello stesso avviso le persone alle quali ho regalato per le festivitÓ alcuni dei prodotti. Molto simpatico e disponibile il Sig. Adriano Agazzi che mi ha anche dato dei preziosi consigli.


Serena - 04/01/23

Regalo apprezzato da mia mamma


Adriano - 20/12/22

Servizio eccellente e prodotti ottimi